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COEDOでござる

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 この夏、出合ったビール“COEDO”でござる。埼玉県川越を拠点として販売されているCOEDO。数々の賞を受賞しているつわもののビールらしい、ということで飲んでみました。飲んだのは、「白 -Shiro-」「紅赤 -Beniaka-」「漆黒 -Shikkoku-」です。それぞれネーミングが粋ですね。
 一番のお勧めは、「紅赤」。薩摩芋が使われ、赤味がかった、アルコール度7度で、豊潤なコクが楽しめる絶妙な味わい。
 次いで、「漆黒」。2種類のブラックモルトと6種類の麦芽でブレンドされ、その黒々とした色合いとは裏腹に重たすぎず、バランスの取れた味わい。これまた絶品!
 最後に、「白」。これは無濾過ビール。白っぽい、明るい色のビール。酵母が生き生きしていそうなビール。口当たりがやさしい感じでおいしい!
 「瑠璃 -Ruri-」「伽羅 -Kyara-」は白、赤、黒を買ったお店では扱っていないので、飲んでいません。どこで売っているんだ! 飲みたい!

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重ね蒸しのともに本日取り寄せたばかりのビールを飲んだ。 あまり取り柄のない我が故郷、埼玉県の地ビールである。 麦芽とホップだけを使った非加熱処理の生ビール。強い個性があるわけではないがとてもバランスがよく、「2007モンドセレクション最高金賞」という誉...... [続きを読む]

受信: 2008年7月28日 (月) 01時47分

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